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Green Honey - stellt vor:   /   Uwe´s Imkerei in Berlin Karolinenhof

Frühjahrs Honig
Berlin

Honig geerntet in Berlin / Uwe´s Imkerei - Berlin Karolinenhof
5,00€ / 500g

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Frühjahrshonig
aus der Obstblüte

In Berlin Karolinenhof blühen im Frühjahr, in den Gärten, die Apfel, Kirsch und Pflaumenbäume. Hier sammeln Uwes Bienen den Nektar für den ersten Honig des Jahres. Der Karolinenhofer Frühjahrshonig ist ein milde, zart aromatisch Honig mit einer typischen Tendenz zur Kristallisation so wie man es von einem guten Frühjahrshonig erwartet. Das Pollenspektrum ist recht breit wobei recht und enthält auffallend wenig Pollen vom Löwenzahn.


Rapshonig
aus Brandenburg

Nach der Apfelblüte erntet Uwe, vor den Toren Berlins, einen sehr schön feinkristallin milden Honig aus den Rapsfeldern Brandenburgs. Die Rapsschläge sind hier sehr groß so dass die Aromen der Beitracht wenig zu dem angenehm runden Honig beitragen. Uwes Rapshonig ist leicht marmoriert, streichfähig und ausgeglichen wie man es von einem guten Rapshonig erwartet.


Lindenhonig
aus Karolinenhol

In Steinwurfweite zur den Berliner Seen stehen in Karolinenhof die alten Lindenalleen. Im Hochsommer sammeln die Bienen über den Köpfen von Spaziergängern und Badegästen einen sehr typischen, milden Honig. Es ist sehr bemerkenswert das dieser Honig praktisch keine Jahrgangsunterschiede zeigt und Jahr für Jahr eine hervorragende Qualität hat. Dieser Lindenhonig mit seinem sehr charakteristischen Geschmack ist sicher einer der besten Berliner Honig.


Robinienhonig
aus Karolinenhof

In Karolinenhof stehen die Robinien verstreut zwischen den Grundstücken und bilden am Waldrand größere Bestände. Hier wird ein schöner, vielschichtiger Honig mit einem sehr interessanten Pollenspektrum das vor allem vom Vergissmeinnicht dominiert ist geerntet. Dieser Honig aus der Tracht der Robinie zeigt sehr deutlich die Handschrift der Begleittracht und ist von Jahr zu Jahr recht unterschiedlich.



Uwes Imkerei: Honige aus dem Berliner Seengebiet

Uwes Imkerei liegt im Köpenicker Seengebiet am Ufer des langen Sees. Dieser waldreiche Bezirk Berlins ist durch die Spree und den Müggelsee geprägt und eins der beliebtesten Naherholungsgebiete der Hauptstadt. Karolinenhof hat seinen dörflichen Charakter bis heute bewahrt und so haben die Honige eindeutig ländlichen Charakter. Die Flora ist durch weite Kiefernmischwälder, Gärten und Alleebäume geprägt und bietet den Bienen das Ganze Jahr eine optimale Pollen und Nektartracht.

Kontakt:
Uwes Imkerei
Biebersdorfer Weg 14
12527 Berlin