Bio Honig Wiesenkräuter

Artikelnummer: H09/16/1

Direkt von ihrem Bio Imker
Wiesenkräuter - Bio Honig geerntet nach der Wiesenblüte
im Naturpark Barnim

Kategorie: Bio - Tafel Honig

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Beschreibung

Honig von Blumenwiesen: Charakteristik, Ernte und Imkerei

In der sandigen Landschaft Brandenburgs blühen bis zur Heuernte tausende Wildkräuter auf den Heuwiesen. Hier wächst ein Honig von ganz besonderem Reiz. Goldgelb, mild im Geschmack und dennoch kräftig und ausgeglichen erinnert dieser Honig an sonnenreife Früchte, den Duft der Wiesenkräuter mit einem Hauch von italienisch mediterranem Flair. Da es zeitgleich häufig eine bescheidene Waldtracht gibt haben Wiesenhonige zum Teil eine recht würzige Note, fallen regional sehr unterschiedlich aus und unterscheiden sich auch von Jahr zu Jahr.

Ernte: Wiesenhonig wird häufig auf ausgedehnten Wiesen, die der Heuernte dienen, geerntet. War der Jahresverlauf für das Wachstum der Wildkräuter günstig, bitten wir die Landwirte, mit der Heuernte ein oder zwei Wochen zu warten, damit unsere Bienen diesen eleganten ausgeglichenen Honig sammeln können. Die Bienen erhöhen durch die Bestäubung den Samenertrag der Wildkräuter und steigern dadurch langfristig die ökologische Vielfalt und für den Landwirt den Futterwert des Heus. Wiesenhonig lässt sich nur auf ausgedehnten Wiesen ernten, die sich vor allem im ökologischen Landbau finden. Nur bei ausreichend Wärme und Feuchtigkeit spenden erfahrungsgemäß Wiesenkräuter eine größere Menge Nektar, so dass dieser Honig leider nicht jedes Jahr geerntet werden kann.

Die Imker, brauchen für die Ernte von Wiesenhonig viel Erfahrung. Die Prognosen zur Blüte der Wildkräuter sind schwierig und oft bleiben trotz bester Vorbereitung gerade auf Heuwiesen die Honigräume leer. Umso größer ist die Freude, wenn die Sommersonne und ein paar kräftige Schauer eine gute Honigernte ermöglichen. Die Beobachtung nektarsammelnder Bienen in bunten Sommerwiesen ist nicht nur für Kinder ein bleibendes Erlebnis und erinnert viel an ihren Sommerurlaub, an die Almwiesen im Hochgebirge.

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