Bio Honig - Sonnenblume

Artikelnummer: H05/Sonne

Direkt von ihrem Bio Imker
Brandenburger Sonnenblumens - Bio Honig geerntet nach der Blüte der Sonnenblumen
im Naturpark Barnim

Kategorie: Gläser

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Beschreibung

Im der hügeligen Landschaft der Märkischen Schweiz oder im Löwenberger Land blühen im Sommer Orchideen, Natternkopf und die Sonnenblumenfelder. Hier wächst ein Honig von ganz besonderem Reiz. Goldgelb, mild im Geschmack und dennoch kräftig erinnert dieser Honig an sonnenreife Früchte, den Duft des Heidekrauts und an einen Hauch von italienischem Flair.

Sonnenblumenhonig wird in großen Sonnenblumenfeldern (Helianthuus annuus), die zur Samen-, Öl- oder Futtergewinnung angelegt werden gewonnen. Die Bienen steigern durch die Bestäubung den Öl- und Samenertrag deutlich und leisten einen unschätzbaren Beitrag für die ökologische Landwirtschaft. Sonnenblumen spenden nur bei ausreichend Wärme und Feuchtigkeit Nektar, so dass Sonnenblumenhonig nur in klimatisch günstigen Gebieten geerntet werden kann. In ungünstigen Jahren fällt die Ernte von der Sonnenblume vollständig aus.

Die Imker müssen sich bei der Ernte des Sonnenblumenhonigs auf ihre Erfahrung verlassen. Die Prognosen sind schwierig und oft bleiben trotz bester Vorbereitung gerade in der Sonnenblume die Honigräume leer. Umso größer ist die Freude, wenn die Sommersonne und ein paar kräftige Schauer eine gute Honigernte ermöglichen. Die Beobachtung nektarsammelnder Bienen in goldgelben Sonnenblumenfeldern ist ein bleibendes Erlebnis.

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